厨艺技能大赛:比刀功 show厨艺

字号: 2016-01-12 16:25 来源:本站原创 我要评论(0)

今天上午,广东厨艺技工学校举行一年一度的技能大赛,藉此检验学校教育成果,展现学生风采。一百多名学生现场比刀功show厨艺。

本次技能大赛分阶段进行,包括中式烹调、中式面点、西式烹调以及西式面点四个大项。每项比赛以考验选手的基本功夫为主,而且不同年级的具体比赛内容也有所不同。

今天上午是中式烹调的比试。首先进行的是一年级学生的刀功,他们需要在限定时间内,用黄瓜来展示跳刀、直刀、斜刀等不同的技艺。如何能够快、准、精?这可考倒不少选手。

结束一年级的刀功比赛之后,马上迎来二年级锅功的比拼。这次锅功比拼的内容听起来很简单,但越简单的食材、越简单的做法越考验师傅的技术,他们需要用煎蛋做旋转、抛锅等动作,真的不容易呢。第二次参加比赛的江嘉欣说,今年的项目难度更大。

广东厨艺技工学校副校长正跃驹表示,这次主要考验基本功,因为这是学生们到外面工作最重要的技能。(台山电视台记者:梁苑青 梁逸斌)

Tags:厨艺 刀功 技能 大赛

查看心情排行你看到此篇文章的感受是:


  • 支持

  • 高兴

  • 震惊

  • 愤怒

  • 无聊

  • 无奈

  • 谎言

  • 枪稿

  • 不解

  • 标题党